HOT ! 高鳳　両刃野菜むきもの包丁　210mm

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高鳳　両刃野菜むきもの包丁　210mmの詳細情報

高鳳　両刃野菜むきもの包丁　210mm勤務している和食割烹店に出入りしている包丁屋の高鳳の野菜むきもの包丁です。鋼材はステンレスでサビに強く長切れします。かなり珍しい両刃のむきもの包丁です。刄の厚みが1.2mmほどでかなり薄いです。その為、大根や長芋など割れやすい素材も綺麗に切ることができます。加えて両刃のため、真っ直ぐ真下に落とす作業が極めてやり易い。そういった包丁になります。もちろん桂むきや飾り切りに最適です。重さも柄込みで100gほどとかなり軽く作られているのでおせちの仕込みなどで重宝するかと思います。2年ほど前に44.000円で購入しましたが、煮方に昇格したため結局使う機会がありませんでした。この包丁を大切に使っていただける人にお譲りしたく、出品致します。。貝印　旬　DualCore 菜切り包丁 165mm VG0028 新品未使用。STAUB ワナベ20cm。未使用銅製やかん木製ハンドル付き純銅鍋銅製ワインクーラーやや傷あり　おまけ付き。ストウブ鍋　STAUB ピコココットラウンド 16cmブラック黒　ホーロー。ちゃみ］グレステン　牛刀包丁　刃渡り　30cm。一竿子忠綱　薄刃和包丁　 ※最終値下げしました。DON 寸胴鍋アカオアルミ飲食店ラーメン大容量スープ蓋付 42cm。深川製磁どんぐりつた絵 3号 1人用土鍋 2客セットペア箱付。正本総本店　包丁2本と、削り節器セット。ロイヤルクイーン　卵焼き器　IH対応。た*ん様蕎麦打ちセット麺打ちセット　5組